隨著秋季的到來，各類滋補品消費正逐漸進入旺季，中式滋補品市場也掀起新一輪的熱潮。9月25日，花膠行業領先品牌——極盞將正式推出“金屋藏膠·花膠鮑魚雞”，將粵菜里流行的滋補菜肴進行標準化生產，在保留花膠鮑魚雞鮮美醇厚口感的同時，著力優化了營養配方和食用方式，適合各個年齡、各個層次消費者的食用。

據悉，由于品質高，選材嚴苛，極盞品牌受薇婭、涂磊，金星，王智，胡可，李維嘉等明星KOL青睞，新品推出后將和他們進行直播合作。

全民吃花膠鮑魚雞成為可能

花膠雞作為粵菜里的招牌滋補菜肴，食用歷史悠久，受到世界各地食客的追捧。但由于制作流程復雜耗時，想要自己在家烹制花膠雞并不容易。盡管各大五星級酒店、高檔粵菜館也提供了這類菜肴，但相對較高的價格，還是阻擋了部分消費者的熱情。

“通過高科技、現代化、工業化的生產方式，我們讓全民吃花膠雞成為可能。接下來，我們將全力推動高質量的花膠鮑魚雞進入尋常家庭。”極盞創始人丁香是潮汕人，對于粵式美食有著獨特的情感，一直致力于推動傳統滋補品的出圈普及。

今年以來，極盞大力發展花膠產品線，并希望采用“花膠+X”模式，以新配方、新口味、新功效將滋補領域的美味進行出圈推廣。最新推出的這款金屋藏膠·花膠鮑魚雞，基于粵菜花膠雞的做法進行改良，由國家名廚、國家中式烹調高級技師陳東參與產品研發和品質管理，整體規格和配方堪稱豪華。

甄選進口深海鱈魚膠，每份添加量≥150g，只需一口，就能感受到滿滿的膠質。精選5頭福建深海鮑魚，單只16g以上，真正做到了真材實料。再加上嚴選150天以上的走地清遠雞，份大量足，1.8kg的整袋分量，可與家人、好友盡享歡聚時刻。

專注東方滋補，以花膠為基底，加入藥食同源的道地滋補食材做配方，是極盞產品的研發理念。極盞金屋藏膠花膠雞加入“菌中皇后”竹蓀和珍稀菌子姬松茸，極大地提升滋補效果。多味元氣食材，經由24小時古法慢熬，不添加任何香精和防腐劑，只為一份健康營養、鮮香濃郁的金湯。

無論原料選擇、工藝技術還是制作方法，極盞都做到了行業頂級水準，每一項指標都相當能打。食材優質、材料豐富、凈含量高，整體口感媲美甚至超過現煮堂食水平，而價格則持平行業其他品牌，可謂“匠心品質、豪華配置、良心價格”。

高品質和好服務雙核加持花膠產品線

花膠是大型魚的魚鰾，中國人的食用歷史有1600多年。因較高的營養價值、滋補作用，花膠一直是宴席名菜，并具有相當的藥用價值，從古至今熱度不減。不過，由于貨源稀缺、價格昂貴，花膠以前一直是達官貴人的專屬，普通老百姓鮮有食用。

如今，雖然價格也不再是花膠的食用門檻，但是普通老百姓食用花膠依然存在眾多不便。丁香介紹說，一方面，市場上各地的花膠，質量參差不齊、魚龍混雜，普通老百姓想要挑選到正宗、優質的花膠依然有一定的難度；另一方面，花膠在烹制過程中，去腥、泡發、燉煮有很多講究，制作起來比較麻煩。于是，近年來“即食花膠”則成了很多人的選擇。

在進入花膠行業以來，極盞針對花膠品類高溫易軟化、腥味難去除等技術難題，重視科技創新，加大研發投入，努力打破技術壁壘；不斷迭代產品配方和口味，針對不同消費者的個性需求和不斷細分的滋補市場，通過品類形態創新和與不同食材的融合，持續豐富花膠的產品品類和食用場景。“得供應鏈者得天下”，極盞全面掌握供應鏈上下游，建立了全方位數據管理體系，實現了全程可溯源，解決了花膠傳統品類的難燉煮、不便捷、非標準的難題，持續改進了極盞花膠的核心產品力和競爭力。

在消費體驗方面，極盞以顧客的訴求為最大動力，在現有自播團隊和紅人數據庫的基礎上，不斷拓展銷售渠道，并及時根據消費者反饋，改善產品組合、優化購買體驗、升級服務質量，真正做到讓每一個消費者都能買到滿意、放心的花膠產品。

小小花膠背后的巨大產業

梅花創投創始合伙人吳世春深度調研中式滋補品市場后指出，滋補養生食品行業已經達到了上萬億的規模，并且還在持續增長，可信賴的滋補品越來越來受到消費者的歡迎。年輕人對于滋補養生的追求趨于科技化、自然化，滋補養生食品開始進入新的創新時代。相關業內人士預測，僅僅是花膠這一滋補品類，市場產業規模也就超過了300億，發展潛力無限。

正是由于行業良好的發展趨勢，極盞也在花膠賽道上全力競速。短短一年多時間，極盞的花膠業務從無到有，如今已經成為行業頭部品牌。今年6月銷售額突破千萬，客單價超400元，復購率達到30%。2021年上半年，極盞銷售額同比增長200%。目前，極盞產品已在天貓、小紅書、抖音、京東、有贊等線上平臺全面開花、持續暢銷，并已成為天貓平臺滋補品品類的TOP品牌。上線至今，極盞的明星產品小嬌傲·即食花膠已累計售出超100萬碗。

由于出色的成長性、迅猛的發展勢頭，極盞花膠已經受到了資本市場的認可，在不久前的pre-A輪融資中，梅花創投、熊貓資本、英諾資本等資本方共同投資數千萬元。

丁香表示，中式滋補歷史悠久，花膠作為八珍之一，消費者有較強的心智認知。極盞作為即食花膠的頭部品牌，致力于向消費者提供“更大花膠，更多膠原”的花膠產品，通過產品技術升級，研發投入，為用戶提供更好的花膠產品。極盞也愿意與同行一起，共同促進花膠市場良性、有序、健康地發展，讓更多人受益于這一滋補品。